From the Ground Up Logo

CHOUX

Conseils pour conserver les choux

Conservez vos choux au réfrigérateur, dans un sac de plastique ou un récipient fermé, ils se garderont pendant trois à quatre semaines. Une fois coupé, consommez le chou dans les 2 à 3 jours qui suivent. Vous pouvez congeler du chou frais ou cuit dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation jusqu’à 10 mois.

Le saviez-vous?

Pour couper le chou en fines lanières, coupez d’abord la tête en quatre et retirez le trognon. Coupez ensuite chaque quartier en fines lanières.

À quoi correspond une portion de chou?

Les choux appartiennent au groupe des fruits et légumes du Guide alimentaire canadien. Selon le guide, une portion correspond à ½ tasse (125 ml).